Els/les joves del l’Aula d’hostaleria de Salt, visiten el Celler de Can Roca.


Els/les joves del l’Aula d’hostaleria ( curs joves per l’ocupació de l’Ajuntament de Salt  ).
Visiten el Celler de Can Roca.

 
mes fotos aqui
                                                                    
Si aquestes paraules les escriguis en Josep Roca ( que seria tot un honor ) també ho diria així, no faria menció en cap cas menció al guardo que han rebut recientment.

Diria.. “això que diuen que som”.

El meu vocabulari no dona per reflectir  en paraules  alló que tots i totes vam sentir a la visita, que duran casi be  dues hores ens va guiar en Josep Roca.
Nomes, faré menció a les paraules que ens van dir i  quedaran per sempre a la memòria.

Il·lusió, passió, amor, treball, esforç, terra,camí, procés, paisatge, més il·lusió, més passió, comunicació, estudi, mirada, família, germans, companys, vocació de servei, humilitat, record, força i suavitat, memòria, i de nou il·lusió i passió …. tot això amb una mirada acollidora i una  veu pausada que et fa assimilar la teva respiració amb la respiració del Celler.

Mentres escric penso; si jo, que he tingut la sort de conèixer una mica el que fa el Celler, si jo, que tinc el plaer de conèixer a Josep fa molts anys. Si jo, que l’escolto habitualment a les seves xerrades per arreu. Si jo, em vaig tornar quedar extasiat de nou.  
Com estaran aquetes joves.

Aquets joves, abans de la visita  tenien més o menys clar que això de treballar a l’hostaleria poder, seria una sortida professional.
Ara ja no podem pensar això nomes. Treballar a l’hostaleria pot esdevindré en una manera de viure, de pensar, de enfrontar-se a les adversitats.

Treballar com a cambrer/a, una de les professions més integradores socialment que existeix, que més ens pot enriquir personalment, i que és vehicle per lluir la feina ben feta.
Ja sigui a un restaurant gastronòmic o a un bar a la carretera“paraules d’en Josep”

Gràcies al  Celler de Can Roca, moltes gràcies Josep.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s